Oziq-ovqat toza xonalari asosan ichimliklar, sut, pishloq, qo'ziqorin va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va saqlash uchun ishlatiladi.Ushbu ob'ektlar odatda maxsus echinish xonalari, havo dushlari, havo qulflari va toza ishlab chiqarish maydonlarini o'z ichiga oladi.Oziq-ovqat, ayniqsa, havoda mikrob zarralari mavjudligi sababli buzilishlarga moyil.Shuning uchun steril toza xona past haroratda saqlash va yuqori haroratli sterilizatsiya orqali mikroorganizmlarni samarali yo'q qilish va oziq-ovqatning ozuqaviy moddalari va lazzatini saqlab qolish orqali oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda muhim rol o'ynaydi.
